Es importante lavarlos antes de cocinarlos, utilizar recipientes adecuados y en buen estado que eviten su contaminación, la concha debe estar en buen estado y dura; ante cualquier duda sobre su aspecto, olor o textura evite su consumo
Debido a los procesos óptimos con los que cuentan, la COEPRIS BC certificó 10 áreas de cosecha y 59 empresas empacadoras del sur de Baja California
Nos gusta contar las historias que lees, desde la voz de sus protagonistas, dar a conocer el lado más real que puede ocurrir.
En Hiptex dejamos la puerta abierta para exponer lo que acontece en nuestra ciudad, desde sucesos de cualquier fuente informativa, hasta trabajos de índole académica, ensayos literarios, filosóficos, artísticos y la siempre importante crítica social.
